Campionat de Cuina i Rebosteria de Catalunya 2026
Eix estratègic de ACYRE Barcelona per a 2026
El Campionat de Cuina i Rebosteria de Catalunya es consolida com el gran objectiu estratègic de ACYRE Barcelona per a l’any 2026, reafirmant-se com una cita clau per a la promoció del talent gastronòmic professional del territori. Concebut com un certamen d’alt nivell, el campionat es dirigeix exclusivament a cuiners i rebosters professionals en actiu, amb l’objectiu de posar en valor l’ofici, l’excel·lència tècnica, la creativitat i l’experiència que defineixen la gastronomia catalana contemporània.
Un campionat alineat amb els criteris nacionals
El campionat adquireix a més una dimensió nacional de primer nivell, ja que els guanyadors del Campionat de Cuina i Rebosteria de Catalunya seran els representants oficials de Catalunya en la XII edició del Certamen Nacional de Gastronomia, que se celebrarà a Badajoz en 2026. La capital pacense es convertirà així en l’epicentre culinari d’Espanya, acollint una cita que tindrà lloc en el recinte de IFEBA, en el marc de la III Fira Agroalimentària Espiga.
Presentació oficial en Mercat BOQUERIA 14/4/26
Barcelona, 14 d’abril de 2026 — Presentació oficial del Campionat de Catalunya de Cuina i Rebosteria en el Mercat de La Boqueria, impulsat per ACYRE Barcelona per a posar en valor el talent gastronòmic.
Més informació de l’Acte en NdP …
Entre els aspectes clau que s’adopten com a referència destaquen:
• La composició dels equips, formats per candidat/a i ajudant.
• El treball de cara al públic, com a part essencial de l’espectacle gastronòmic i la pedagogia de l’ofici.
• L’avaluació combinada del Jurat de Degustació i el Jurat Tècnic, ponderant sabor, presentació, originalitat, respecte pel producte, sostenibilitat, neteja i professionalitat.
• L’èmfasi en la cuina i rebosteria elaborades íntegrament durant la competició, sense elaboracions prèvies ni semielaborats.
La cita nacional inclourà competicions entre cuiners, rebosters i diferents perfils professionals del sector, a més d’un ampli programa d’activitats paral·leles orientades tant al públic professional com al general. Degustacions, ponències, exhibicions culinàries i espais dedicats a la promoció dels productes extremenys de qualitat formaran part d’una programació concebuda per a projectar la gastronomia com a motor cultural, econòmic i turístic.
El Certamen Nacional de Gastronomia, organitzat per ATUGABA i FACYRE, comptarà amb la col·laboració de l’Ajuntament de Badajoz i de Caixa Rural d’Extremadura, consolidant una aliança institucional i sectorial de primer nivell.
En aquest context, el Campionat de Cuina i Rebosteria de Catalunya es posiciona no sols com una competició autonòmica, sinó com una plataforma de projecció nacional per als professionals catalans, reforçant el compromís de ACYRE Barcelona amb l’excel·lència, la visibilitat del talent i la defensa de l’ofici culinari en l’àmbit estatal.
Jurat de prestigi
Quant al jurat del campionat, ACYRE Barcelona ha iniciat contactes per a configurar un panell de reconegut prestigi, capaç d’aportar solvència, notorietat i credibilitat al certamen.
“El jurat estarà format per referents del sector, professionals de reconegut prestigi que valoraran tècnica, sabor, creativitat, presentació i coherència conceptual.”
El jurat ja confirmat és:
Xef Jordi Esteve (Restaurante Nectari), presidente del Jurado
Roberto Torregrosa (presidente de la ACPT)
Xef Mingo Morilla, (presidente de la FIHRT)
Frank Thomas Merten (La Chaîne des Rôtisseurs – Espanya)
Xef Xavier Lahuerta (Hotel Mercer)
Xef Diego Mejía (Máster Pastry Chef)
Xef Jaume Urgellés (Mestre Pastisser)
Xef Carles Heras (Professor de IFP Sant Cugat)
Marc Miramontes (Foodie Black Week BCN)
Cristian Sánchez (Top Food Bcn)
Partners
Passos a seguir
Cumplimentar y enviar la solicitud de participación.
ACYRE Barcelona confirmarà per correu electrònic la correcta recepció de la sol·licitud i remetrà les bases del concurs, així com les condicions, terminis i dates de presentació de les receptes proposades.
