XI Campeonato Nacional de Cocina y Repostería con Producto Local

La cita gastronómica, organizada por FACYRE y acogida por ASCAIB, reunió el pasado 11 de Noviembre a algunos de los mejores cocineros y reposteros del país en una competición centrada en la excelencia culinaria y la defensa del producto local.

La Asociación de Cocineros y Reposteros de Barcelona (ACYRE Barcelona) celebra un nuevo éxito para su equipo de Repostería. El conjunto, formado por Dragos Badea como capitán de equipo, Arnal Solans como pastelero principal y Gabriela Prudencio como ayudante, ha obtenido el Premio Plata en la Categoría de Repostería del XI Campeonato Nacional de Cocina y Repostería con Producto Local, reafirmando el compromiso de la entidad con la excelencia gastronómica y la profesionalización del sector.

La propuesta presentada por el equipo barcelonés destacó por su técnica depurada, su creatividad y un uso ejemplar del producto local, valores especialmente reconocidos por el certamen. El jurado elogió la armonía de sabores, la precisión en la ejecución y la expresividad culinaria de la elaboración, elementos que situaron al equipo entre los mejores profesionales del país.
El campeonato, considerado uno de los encuentros gastronómicos más relevantes a nivel estatal, reúne anualmente a cocineros y reposteros de todas las comunidades autónomas para poner en valor los ingredientes propios de cada territorio. La actuación del equipo de ACYRE Barcelona reafirma el papel destacado de la asociación en la promoción de la gastronomía catalana y de sus jóvenes talentos.