Servicios ACYRE Barcelona
Llevamos la cocina a tu evento
Chefs y cocineros profesionales para showcookings, ponencias, presentaciones y talleres. Equipo de cocina para ferias, fiestas mayores y comidas populares como paelladas, butifarradas o calçotadas. Experiencia, producto local y sello ACYRE.
- Profesionales acreditados
- Logística completa
- Seguro RC y APPCC
- Gastronomía catalana
Chefs a medida
- Showcookings, talleres y presentaciones de producto. Ideal para marcas, mercados y festivales.
- Desde 2 h | Equipo y guión incluidos
Cocina para eventos
- Paelladas, butifarradas, calçotadas, degustaciones y ferias gastronómicas.
- Montaje, personal y logística
Chefs para presentaciones, showcookings y talleres
Qué ofrecemos
- Showcookings en directo con micrófono y guion.
- Presentaciones y pairings de producto con marcas.
- Talleres participativos para público general y escuelas.
- Ponencias culinarias y demostraciones temáticas.
- Chefs especializados en cocina catalana y contemporánea.
Se puede incluir gestor de escenario y presentador
Incluido por defecto
- Brief previo y propuesta de recetas/temas.
- Ficha técnica, APPCC y seguros requeridos.
- Uniformes, utillaje básico y mise en place.
- Coordinación con sonido/iluminación del evento.
- Material gráfico: listado de ingredientes y alérgenos.
Extras: microfonía, set de vídeo, rótulos LED
Formatos habituales
- Degustaciones en mercados municipales.
- Paelladas populares (raciones desde 100 a 3.000).
- Butifarradas y calçotadas (con salsa romesco).
- Stands gastronómicos para ferias y festivales.
- Cocina para rodajes y eventos corporativos.
Opción de producto Km0 y proveedores locales
Logística y seguridad
- Carpas, fogones industriales y paelleras gigantes.
- Gestión de permisos, residuos y limpieza.
- Planes de alérgenos e información al consumidor.
- Personal de cocina y atención al público.
- Transporte refrigerado y control de temperaturas.
Nos adaptamos a la normativa municipal
Paquetes orientativos
Precios y capacidades aproximadas. Presupuesto final según aforo, logística y menú.
Showcooking Exprés
Demostración en vivo con degustación mini.
desde 690€
- Duración 60–90 min
- 1 chef + 1 ayudante
- Recetas temáticas & alérgenos
- Mise en place incluida
Cocina en la Plaza
Degustación popular con cocina vista.
desde 1.950€
- Hasta 300 raciones
- Carpa + fogones + menaje
- 2 chefs + 2 auxiliares
- Gestión de residuos
Gran Paellada
Paella gigante para fiestas mayores o ferias.
desde 3.900€
- 600 raciones (ampliable)
- Paelleras XXL y gas industrial
- Equipo completo de cocina
- Alérgenos y señalética
* Los precios no incluyen IVA. Transporte, permisos municipales y consumibles pueden variar según ubicación.
Galería
Resumen Catálogo de Servicios:
| Servicio | Ideal para | Incluye | Capacidad |
|---|---|---|---|
| Showcooking | Marcas, mercados, festivales | Chef, receta, guion, alérgenos | 100–400 asistentes |
| Taller participativo | Centros cívicos, escuelas | Chef, material didáctico, degustación | 15–40 plazas |
| Degustación en mercado | Campañas locales | Equipo de cocina, raciones, señalética | 200–800 raciones |
| Paellada / Calçotada | Fiestas mayores | Paelleras XXL, equipo, logística | 300–3.000 raciones |
FAQ: Preguntas frecuentes
¿Trabajáis con producto local y de temporada?
Sí. Priorizamos proveedores locales, con enfoque Km0 y recetas tradicionales catalanas.
¿Podéis adaptar menús a alérgenos?
Siempre. Incluimos fichas de alérgenos y opciones sin gluten/lácteos cuando sea posible.
¿Ofrecéis factura y seguro?
Sí. Trabajamos con seguro de RC y documentación APPCC cuando procede.
¿Gestionáis permisos y logística?
Sí, podemos encargarnos de permisos municipales, residuos, carpas, electricidad y agua.
Solicitar Presupuesto:
Te responderemos con una propuesta y presupuesto orientativo en menos de 72 h. laborables.
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