NOTICIAS
En ACYRE Barcelona creemos que la información es parte fundamental de la comunidad. Por eso, mantenemos a nuestros socios y seguidores al día con todo lo que sucede en el mundo gastronómico y dentro de nuestra asociación.
29/12/2025
La Associació de Cuiners i Rebosters de Barcelona lamenta la pérdida de Carles Vilarrubí, presidente de la Academia Catalana de Gastronomía
La Associació de Cuiners i Rebosters de Barcelona expresa su más profundo pesar por el fallecimiento de Carles Vilarrubí, presidente de la Academia Catalana de Gastronomía y una figura clave en la defensa, promoción y reconocimiento de la gastronomía catalana como patrimonio cultural.
Desde su responsabilidad al frente de la Academia, Carles Vilarrubí contribuyó de manera decisiva a consolidar una visión amplia y comprometida de la gastronomía, entendida no solo como expresión culinaria, sino como valor cultural, identidad colectiva y motor económico. Su labor ayudó a reforzar el prestigio del sector y a situar la cocina catalana en el lugar que merece dentro del panorama cultural y gastronómico.
La Associació de Cuiners i Rebosters de Barcelona quiere destacar especialmente su respeto por el oficio, su apoyo constante a los profesionales de la cocina y la pastelería, y su sensibilidad hacia el trabajo de cocineros, reposteros, productores y artesanos que dan forma, día a día, a la riqueza gastronómica de nuestro territorio.
Carles Vilarrubí supo ejercer su liderazgo desde el diálogo, el consenso y la discreción, siempre con una mirada integradora y constructiva hacia el conjunto del sector. Su legado perdurará en la labor de las instituciones gastronómicas y en el reconocimiento social de la cocina como patrimonio vivo.
La Associació traslada su más sincero pésame a la familia, amigos y colaboradores de Carles Vilarrubí, así como a la Academia Catalana de Gastronomía, y se suma al homenaje a una trayectoria que deja una huella profunda y duradera en la gastronomía catalana.
01/12/2025
La Boqueria y la Massana presentan el cartel de Navidad en una consolidada colaboración que respira ciudad e impulsa el talento joven
Un año más, el alumnado de segundo curso del ciclo de Ilustración de la Escola Massana ha sido el encargado de diseñar el cartel de la campaña de Navidad de la Boqueria. El acto de presentación, celebrado en el auditorio de la Massana, sirvió para anunciar el nombre del ganador, Biel Ventura, y de los dos finalistas, Aroa Canay y Marco Halac. Este año, el jurado ha estado formado por el artista Jan Vallverdú, el chef Jordi Esteve (restaurante Nectari), Nacho Prats, propietario del Grup Pepa Tomate, y la diseñadora Andrea Gusi, profesora de la Escola Massana.
12/11/2025
ACYRE Barcelona logra el Premio Plata en Repostería en el XI Campeonato Nacional de Cocina y Repostería
El talento gastronómico brilló con fuerza el pasado 11 de noviembre en la XI edición del Campeonato de España de Cocina y Repostería con Producto Local, celebrado en Mallorca, en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. La cita gastronómica, organizada por FACYRE y acogida por ASCAIB, reunió el pasado 11 de Noviembre a algunos de los mejores cocineros y reposteros del país en una competición centrada en la excelencia culinaria y la defensa del producto local.
3/11/2025
La Nova Cuina Catalana
El Auditori del Gastronomic Forum Barcelona se quedó pequeño para escuchar a Ferran Adrià. Su ponencia, que llevaba por título La Nova Cuina Catalana , tema principal en torno al que gira este año el congreso, comenzó precisamente cuestionando esa propia premisa. “¿De qué hablamos cuando hablamos de cocina catalana?”
“La cocina catalana no bebe de una sola cultura sino de todas las que han habitado esta tierra”
Ferran Adrià destacó que la cocina catalana actual no bebe de una sola cultura. Por aquí pasaron íberos, griegos, visigodos, romanos, musulmanes… Y cada uno dejó su propia huella. Conocer su historia y la de los grandes cocineros que han sentado las bases de la Alta Cocina, nos permite trabajar y evolucionar la Gastronomía.
29/10/2025
3Cat anuncia ‘Gènesi’, la serie que revivirá la revolución gastronómica de Ferran Adrià y El Bulli
El grupo de medios autonómico 3Cat ha anunciado la producción de ‘Gènesi’, una serie de ficción que narrará la revolución gastronómica encabezada por Ferran Adrià en El Bulli y que cambió para siempre la manera de entender la alta cocina.
La serie, de seis capítulos, se estrenará en 2026 en 3Cat y más adelante estará disponible en Netflix, lo que permitirá su llegada al mercado internacional.
30/9/2025
España invitada de horor del evento “Delicay Table” (Laponia)
El Delicacy Table nació en 1988 de la mano de su fundador, Markku Lehtinen, como una celebración única de la cocina lapona. Esta espectacular mesa de manjares, auténtica obra maestra gastronómica, reúne platos versátiles y deliciosos que la convierten en un referente sin igual en Finlandia y en el resto de los países nórdicos. Ningún otro evento ofrece un buffet de tal riqueza culinaria y arraigo tradicional.
La edición de 2025, que tendrá lugar en noviembre coincidiendo con la víspera del Día del Padre, contará con España como país invitado. En representación de nuestra gastronomía, la organización ha invitado a FACYRE, que estará presente con los reconocidos chefs Jordi Esteve (Nectari), Jani Paasikoski (ACYRE Barcelona) y Xavier Lahuerta (Mercer 5*GL).
30/6/2025
“Catalunya, la Mejor Cocina del Mundo”
El president de la Generalitat, Salvador Illa, presentó la campaña «Catalunya, la millor cuina del món», que reconoce a Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025 y pone en valor la enogastronomía. El acto, celebrado el 30 de junio en el Palau de la Música Catalana, reunió a un centenar de chefs y profesionales del sector. La campaña, rodada en siete localizaciones, cuenta con 140 protagonistas y adapta la canción popular Nyam nyam, bon profit.
